1、鱼柳片成片，倒入料酒，少许盐，腌制片刻。

2、碗里倒入柠檬汁，鱼露，姜蒜末，小米椒碎，香葱碎，白糖，搅拌均匀。

3、水开后把鱼片放入蒸锅，蒸2分钟后取出，倒掉鱼片中蒸出的水。

4、倒入调好的料汁，放入锅中再蒸2分钟。

5、出锅后摆上柠檬和蔬菜装饰。

经验步骤：1鱼柳片成片，倒入料酒，少许盐，腌制片刻。

2碗里倒入柠檬汁，鱼露，姜蒜末，小米椒碎，香葱碎，白糖，搅拌均匀。

3水开后把鱼片放入蒸锅，蒸2分钟后取出，倒掉鱼片中蒸出的水。

4倒入调好的料汁，放入锅中再蒸2分钟。

5出锅后摆上柠檬和蔬菜装饰。