对于商业销售的活性炭，为了评定活性炭的好坏或者能力，有专门的特定的测定方法。

大方面有比表面积，和比容，具体的方面有碘值，焦糖值，粗糖值，亚甲基蓝值等等。这些都是标准方法，其中除了焦糖值和粗糖值外，都是针对具体的分子的测定。

对于使用者来说，吸附能力，还需要使用者根据自己的流程，工艺和工艺条件，设计吸附试验，进行判定。