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清炒土豆丝怎么炒

更新时间: 2021-12-15 10:12:27

食材:土豆、西红柿、葱花、盐、白醋、食用油。

1、土豆洗净去皮,土豆切丝。半个番茄,切小片。切好的土豆丝浸水中,10分钟后,捞出控干水。

2、锅里热油,加入少许蒜末爆香,倒入土豆丝,翻炒。至土豆丝5分熟。加入西红柿,继续翻炒,加一匙白醋,翻炒均匀。撒上一点葱花,加盐调味,即可出锅。

营养价值:土豆富含膳食纤维,科学合理地吃好土豆,不仅不会长胖,还可以保持苗条身材。土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2克~2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。此外,土豆有齐全的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

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