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早餐搭配麦片和全麦面包好吗

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

早餐搭配麦片和全麦面包是很好的饮食搭配,如果同时搭配牛奶的话,可以完善人体营养。

燕麦片含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,同时可以使人的血糖维持在高水平较长的时间,不易饥饿。全麦面包含有丰富的粗纤维和B族维生素,对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、便秘等有一定的食疗作用。

做法:

材料:高筋粉290克,全麦粉290克;

配料:细砂糖75克、奶粉25克、鸡蛋1个、干酵母10克、盐10克、水350毫升、黄油50克。

步骤:

1、混合所有材料,等待面团发酵;

2、发酵完成后,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧30分钟;

3、拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形;

4、从上到下卷起,接口朝下,再饧15分钟;

5、再次轻压,排出空气,纵向擀平;

6、卷起放在土司模具中,进行第二次发酵;

7、烤箱预热200度,将面团烤10分钟上色;

8、转为180度,继续烤30分钟,蘸取燕麦即可使用。

标签:早餐搭配麦片面包