蘑菇和魔芋豆腐同时吃的原因：

1、蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道，鲜味。当它与魔芋豆腐一起烹饪时，风味极佳。

2、魔芋的主要成份葡甘露聚糖，是一种优质的天然膳食纤维，蘑菇其中的维生素含量丰富，两者一起吃能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，而且有益于骨骼健康。

3、魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，热量很低。两者一起吃可促进人体的新陈代谢，且不易发胖。

4、蘑菇的抗氧化能力很强，魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，两者一起吃可以有效的延缓衰老并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。