云南建水的特色美食有：羊奶菜扣肉，平头席与上头席，糯米揣莲藕，彝族蟠桃乳饼，建水草芽，石屏荔枝酥，元江朵朵糕，建水燕窝酥，元江傣家糯米花，狮子糕，广南烤乳猪，红河汽锅鸡，竹筒烧肉，石屏烧豆腐，蒙自过桥米线等。