用料：鸡肉半只左右、排骨一条、红枣6个、板栗6个、椰子汁若干；

做法：

把鸡肉排骨洗干净，并用开水烫一下，这样可以去血水；椰子准备，打开取出水，并把椰肉切小；椰肉切小，用了一半左右，而且背面的皮全部削掉；用刀削皮；红枣板栗都切开；全部材料准备好，一起放进去高压锅，水盖过材料，煮半个小时；煲好的汤，再加入椰子汁，煮沸后即可完成，这样可以保留椰子汁的鲜甜；煲好的汤，甘甜，有椰子汁的香。