可制作樱花草莓粉乳酪蛋糕，草莓慕斯，粉红草莓气泡水，草莓塔，草莓火焰薄饼，可可慕斯，草莓雪媚娘，草莓派，草莓可丽饼，草莓蛋挞等等。

一、草莓酱

用料：草莓果泥１００ｇ，鲜奶油２５０ｍｌ，牛奶２５０ｍｌ，砂糖３０ｇ，吉利丁片６ｇ，香草精或香草豆荚适量。

做法：

１、草莓洗干净，晾干，放进耐酸耐高温的器皿。

２、把细砂糖倒进草莓里，腌制１小时。

３、柠檬榨汁，倒进草莓中，中火煮１０－２０分钟，加入牛奶和吉利丁片。

４、草莓酱开始沸腾的时候将麦芽糖放进去，一齐熬煮。

５、开始煮５分钟左右有白色泡泡冒出，用勺子将泡沫去掉。

６、待草莓酱煮至浓稠状态即可关火，放凉后倒入密封罐子保存。

二、草莓酸奶饮

用料：草莓１００克，酸奶１杯，蓝莓１０个。

1、草莓留几个做摆盘用，其余切成草莓丁扔进料理机加少许酸奶和白糖打成酸奶草莓液。

2、用于摆盘的草莓去叶，对半切割，将草莓瓣儿贴着杯壁放置整齐。

3、倒入酸奶，加入自制的草莓液，可根据自己的口味选择草莓酱的用量。