合成过程:糖类代谢提供合成脂肪所需的甘油及脂肪酸，其中甘油由糖酵分解生成的磷酸二羟丙酮转化而成，脂肪酸由糖氧化分解生成的乙酰辅酶A合成。合成部位及原料 ： 肝、脂肪组织、小肠是合成的重要场所。合成后要与载脂蛋白、胆固醇等结合成极低密度脂蛋白，入血运到肝外组织储存或加以利用。若肝合成的甘油三酯不能及时转运，会形成脂肪肝。