用料：土豆１００克、洋葱８０克、油适量、盐适量。

1、土豆去皮洗干净切成丝，洋葱洗干净切成丝。

2、起油锅，土豆入锅过油后盛出。

3、再起油锅，洋葱入锅炒。

4、炒出香味，土豆入锅炒，加盐炒均匀即可。

洋葱功效：

１、杀菌：洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

２、促进消化：可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

３、降血压降血脂：经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

４、防癌抗癌、延缓衰老：洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

５、补钙：有助于增加骨密度防止骨质疏松。