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羊肉汤配方

更新时间: 2020-07-04 00:00:00

主料:

羊肉

配料:

生羊油、白芷、草果、桂皮、良姜、净大葱白、姜块、盐、丁桂面、香菜末、青蒜苗末、香油、味精、香料水

做法:

1、羊骨剁开,用刀背砸碎,再用清水泡两个小时,放入温水锅内大火煮一下,撇去浮沫捞出后用清水冲洗干净;

2、重新起锅,加入清水,快要烧开的时候加入羊骨,然后放上羊肉,大火烧开,撇去血沫;

3、再加些水大火烧开,还有血沫继续撇清,然后加入羊油放在羊肉上,大火烧开,把浮沫撇去;

4、大

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