１、材料：排骨一斤，蒲公英３－４株，盐适量。

２、将蒲公英排骨洗净。在开水中煮，去除血水，血沫，捞起备用。

３、水烧开后下排骨，煮沸后，蒲公英放入汤锅中一起炖３０分钟。

４、炖至排骨骨肉能分离即可。

蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。