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蛋白链多糖

更新时间: 2020-07-13 00:00:00

蛋白链多糖是一种糖蛋白,简称CAG,是通过一个或多个共价键与硫酸软骨素、硫酸皮肤素等连接的核心蛋白。作为细胞外基质的主要构成成分的一种,广泛分布在人体中。

GAG链为无分支长链结构。有许多硫酸基和羰基而带负电荷,由于电荷相斥GAG链呈现延伸打开的形状。另外,由于糖类的亲水性,也同时具备大量的保水能力。蛋白多糖中所含有的GAG链像海绵一样柔软的将水分吸住,并且对外界冲击的缓和以及弹性是软骨组织特有的机能。

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