步骤:

1、将汤圆倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。

2、向锅中倒入冷水，然后把锅放在火炉上，盖上锅盖使冷水烧开。

3、等锅中水沸腾后，将汤圆轻轻放入锅中。

4、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。

5、当锅中的水沸腾时，打开锅盖。

6、向锅中加一定量冷水，使水不再沸腾。之后锅中水每次沸腾，都加入少量冷水。

7、炉火由大火调成小火。

8、等所有汤圆都浮上水面的时候，汤圆即可出锅。