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香菇怎么做好吃

更新时间: 2021-11-30 17:09:03

1、青菜洗净,锅中倒入清水,滴几滴菜籽油,放少许的盐,大火把水烧开后,放入洗好的青菜焯水。

2、把焯水的青菜捞出,放入盘中,围着盘子一圈,摆出造型。

3、把香菇切去香菇根,洗净切片,待用锅内放入1勺菜籽油,爆香蒜末。

4、倒入香菇翻炒,加入1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半碗淀粉水,大火烧至汤汁浓稠,将香菇倒在摆好的青菜上即可。

香菇:又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。 香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

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