两者的浓度，持香的时间与适用的场合不一样。

1、香精属于香水的一种，赋香率比香水更高，留香更久，售价自然也就更贵一些。香精浓度18%-25%，持香时间8小时，而香水浓度12%-18%持香时间6小时。

2、从定义上来说，香水是香精的酒精溶液，再加适量定香料等形成的混合物。而香精是一种化妆品原料。

3、从作用来说，香水是喷洒在衣服、手帕及发际等部位的产品，而香精主要用于给产品赋香。

香水怎么使用：

1、淡香水是以“面”的方式，浓度越低，涂抹的范围越广。

2、将香水分别喷于左右手腕静脉处，双手中指及无名指轻触对应手腕静脉处，随后轻触双耳后侧、后颈部；轻拢头发，并于发尾处停留稍久。

3、也可在穿衣服前，让喷雾器距身体约10-20公分，喷出雾状香水，喷洒范围越广越好，随后立于香雾中5分钟；或者将香水向空中大范围喷洒，然后慢慢走过香雾。

4、香水的香味浓或淡适合不同的场合，比如浓香适合盛装或宴会上，淡香适合用在上班或普通聚会。