用料：山药粉40克、高筋面粉70克、葡萄干15克、糖5克、酵母粉1克。

做法：

1、高筋面粉过筛后加入山药粉、糖和酵母搅拌均匀。

2、分多次加水，边加的时候边搅拌，搅拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的状态。

3、葡萄干洗净后用厨房纸巾擦干水分。

4、搅拌好的面糊先震出大的气泡，再撒上切好的葡萄干。

5、放一旁等待发酵至2倍大，水开后继续大火蒸15分钟。