菊花茶鸡蛋的做法

主料：鸡蛋、菊花。

辅料·：淀粉、葱、花椒、料酒、盐、味精。

步骤：

1、 将鸡蛋煮熟，去壳，用小刀在鸡蛋中间刻一圈锯齿形刀口，分为两个菊花形，码入盘中。

2、 淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

3、 葱去皮切花。

4、 花椒放水内泡出少量花椒水。

5、 炒锅注油烧热，下入葱花炝锅，加料酒、盐、味精、花椒水，用水淀粉勾芡，浇在鸡蛋上即可。