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盘点面包糠用法

更新时间: 2020-10-28 00:00:00

1、面包糠用于包裹油炸食品表面。

2、比如:炸鸡柳。

3、材料:鸡脯肉150g,盐,黑胡椒粉,五香粉,面包糠,蛋清,面粉50g

4、做法:鸡脯肉洗干净,切成小条。不能太厚,不然炸的时候不易熟。

5、放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀,腌制一小时入味。

6、将腌过的鸡柳,依次粘上面粉。每一面都要包裹均匀。

7、蛋清用打蛋器搅匀,鸡肉先粘蛋清,再均匀粘上面包糠,粘好后放在垫有油纸的烤盘上。

8、热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂,就可以食用。

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