1、取出糯米鸡常温下解冻好。

2、为保障荷叶香气，方便食品处理。将糯米鸡包裹了一层油纸。

3、上锅蒸３０分钟后再焖１０分钟就好了。

糯米鸡糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。

中华美食文化源远流长，美食派系林立，光是这糯米鸡就分为广州美食和武汉美食两种完全不同的制法。武汉的糯米鸡是专指武汉小吃糯米鸡，该食物由料酒、酱油和香喷喷的肉拌制的糯米饭油炸而成，是一道令食客流连忘返的传统武汉名小吃。