1、杨梅用淡盐水浸泡15分钟。

2、用厨房纸巾轻轻擦干水分，阴凉通风处沥干水分。

3、玻璃瓶清洗干净，烘干水分。

4、将杨梅放到玻璃瓶中。

5、锅中放入冰糖清水，加热煮沸，放凉。

6、将放凉的糖水倒入杨梅玻璃瓶中，盖上盖子。

7、锅中放入清水，将杨梅罐头放入锅中，大火蒸15分钟。

8、拧紧盖子，放凉。

糖渍杨梅白糖味道甘甜，将它与杨梅一起食用可以很好的中和杨梅中的酸味。

做法：

1、将杨梅清洗干净，沥干水分备用；准备一个玻璃瓶，洗净，沥干水分。

2、在玻璃瓶底下铺一层冰糖粉，然后放一层杨梅。

3、再放冰糖粉，再铺杨梅，以此类推，直至杨梅放完为止。

4、盖紧盖，置于冰箱冷藏保存。

5、待其冰糖完全融化后，即可食用。