食材：青梗菜花半朵、西兰花一小朵、虾仁一小碗、青椒一个、食用油、盐、生抽酱油。

大虾剥出虾仁，挑去虾线，清洗干净备用；菜花和西兰花都掰成小朵备用，青椒去蒂洗净切成小块。

锅烧开水，把虾仁放进锅里变色后即可捞出来放到碗里备用，菜花和西兰花分别放到开水锅里焯熟后捞出备用。

炒锅上火烧热，放少许食用油，把焯熟的菜花和西兰花、青椒块一起放到锅里，翻炒片刻，再把虾仁放到锅里一起翻炒。

锅里放点生抽酱油和食用盐，翻炒入味即可出锅装盘食用。