用料：猪肋排500克、八角、香叶适量、葱、姜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、盐3克、水100毫升。

1、锅中放油，倒入猪肋排，煎至两面金黄。

2、排骨放入锅中，倒入超过排骨的水，加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒、生抽。

3、放入老抽、盐。

4、盖上盖子，中火炖煮30分钟即可。