性平。酸枣仁，中药名。为鼠李科植物酸枣干燥成熟种子。酸枣仁在中药材中属于平性的药材，适合任何人食用，在属性上不会引起危害，不会出现上火、湿寒等不适反应。但是酸枣仁具有小毒，不宜大量食用。

酸枣仁炮制方法：1、秋末冬初采收成熟果实，除去果肉和核壳，收集种子，晒干。

2、除去残留核壳。用时捣碎。

3、取净酸枣仁，照清炒法炒至鼓起，色微变深。用时捣碎。本品形如酸枣仁。表面微鼓起，微具焦斑。略有焦香气，味淡。

生长环境：产于吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州。生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。广为栽培。本种原产我国，现在亚洲、欧洲和美洲常有栽培。