泥鳅的捕捉主要有网捕法、笼捕法、聚捕法、挖捕法等，方法步骤如下：

1、网捕法：把密眼网布置在鱼沟等固定的投饲场所，投喂饲料引诱泥鳅聚集摄食，反网迅速提出水面即可捕得大量的泥鳅，亦可在排水口外设置好网袋；

2、笼捕法：鳅笼用竹子编成，长约30到40厘米，笼口直径约8到10厘米。使用时，把诱饵装进宠内，将笼置于水底，每隔1到2小时起笼取鱼；

3、聚捕法：深秋季时节把稻草或麦草等扎在一起，预埋入稻田的鱼沟的泥中，使其只外露一小部分。随着水温的渐渐降低，大量泥