小龙虾夹破手没有毒。小龙虾的钳没有毒液腺的分泌，被夹了一般没有大问题，但是小龙虾生长环境并不卫生，所以建议被夹了之后进行局部预防性消毒，可以用弱碱性液体洗敷，如碳酸氢钠溶液，肥皂水等。如果个别体质敏感的患者被夹处出现水泡甚至组织红肿坏死，需要及时去医院治疗。

小龙虾的营养成分：

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为百分之十八点九，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸；

2、龙虾的脂肪含量仅为百分之零点二，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用；

3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。