做法：洋葱３００克、猪肉２００克、食盐２克、生抽２克、花生油１５克、调味鲜２克。

1、洋葱切丝，切点辣椒，肉切丝或切丁。

2、先将辣椒炒香，放进肉丁洋葱，大火炒匀，出锅即可。

营养价值：洋葱，是我国常见的蔬菜，不仅有较好的食用价值，其药用价值也很高。富含多种营养物质，例如维生素Ｃ、叶酸、槲皮素和前列腺素Ａ等，主要有预防癌症、维护心脑血管健康、杀菌、助消化等功效。

1、预防癌症虽然吃过洋葱后，会有很大的味道，年轻人经常会避免食用洋葱，但是平时多吃点洋葱，对预防胃癌有一定的效果。

2、维护心血管健康洋葱中的前列腺素Ａ可以扩张血管、降低血液黏度，从而可以预防血栓的形成，再加上丰富的槲皮素有助于防止低密度脂蛋白（ＬＤＬ）的氧化，抗动脉硬化，从而维护心血管健康。

3、杀菌洋葱中含有植物性杀菌素比如大蒜素等，我们也可以用洋葱外涂，有很好的抑制真菌的作用。，所以在一定程度上还可预防感冒。