1、准备好所有的材料。黄瓜去皮切菱片，蒜切碎步。

2、取一个碗，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，再加入少许温水搅拌均匀。

3、锅中倒入适量的油烧热后倒入鸡蛋液，煎熟后捞出备用。

4、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香，倒入黄瓜翻炒片刻，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。