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怎么做辣椒炒肉

更新时间: 2021-12-12 10:31:12

1、红椒和香菜切小段,姜蒜切小粒,瘦肉切小片。

2、加入适量盐,糖,生抽,料酒,生粉腌制。

3、锅烧热,放少许食用油,下肉片滑炒,肉片一变色,即可盛出备用。

4、再次放少许食用油,爆香姜蒜后,下红椒炒至断生。

5、调入盐,使之有底味,加入蚝油提鲜。

猪肉价值:猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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