材料：土鸡、茶树菇、葱、姜、料酒、盐、清水。

做法：

1、将茶树菇泡发后洗净，剪掉底部的根切成段，将葱、姜切块备用；

2、将土鸡去毛收拾干净，放入砂锅中，加入清水，开大火将水煮开后把浮沫捞出，加入葱、姜、料酒、茶树菇，再次煮开后转小火煲一个半小时；

3、煲好后加入盐搅拌调味即可。