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农家锅巴做法

更新时间: 2020-09-11 00:00:00

材料准备:糯米500克、葱白5克、姜末5克、盐5克、玉米淀粉5克。

制作方法:

1、将糯米泡水四个小时;

2、糯米沥干后,加入姜末、盐、玉米淀粉、葱白;

3、将混合物搅拌均匀;

4、先在模具上涂少许热油,平放一层糯米;

5、锅中油热后,取一颗米粒扔在油中,米粒能迅速地飘在油上即可;

6、把模具放油中炸,炸至金黄色取出;

7、用小勺子将米粒抹平;

8、将模具放入油锅里,炸至金黄色,用夹子将模具取出来;

9、倒扣在滤筛子上,用筷子轻敲打几下;

10、待降温即可。

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