椒盐鸭架的主料：烤鸭架半只，香菜３棵，椒盐１／２茶匙，孜然１／３茶匙。

１、主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜。

２、香菜洗净切段。

３、鸭架切小块。

４、起炒锅，加入少许食用油，下烤鸭架煸炒。

５、炒至微微发黄，加入椒盐、孜然，可以多一点儿，因为鸭架本身没味。

６、加入椒盐、孜然翻炒均匀放入香菜段，再次翻炒均匀即可。

鸭架具有以下作用：第一种，鸭架中含有大量的蛋白质以及脂肪，且容易被人体吸收，对于儿童以及老人来说，可以快速补充营养物质。第二种，鸭架中含有大量的磷酸钙以及骨胶原，可以使骨头保持韧性以及坚性，有强身健体的作用。第三种，鸭架属于一种凉性食物，对于肝火旺盛的人来说，可以喝用鸭架熬成的汤，能起到滋补降火作用。