做虹吸壶咖啡要约50s最好，不宜过长或过短。

虹吸壶制作咖啡的过程：

1、下壶内装入热水，用酒精灯加热，一般单杯咖啡用水约120cc；

2、研磨咖啡豆。单杯的量研磨约15g；

3、煮沸后将上壶插入接口；

4、用竹片搅拌。搅拌5下左右，使咖啡粉充分浸润在水中；

5、约30秒后进行第二次搅拌；

6、约20秒后再将酒精灯从下壶移开；

7、将下壶内咖啡倒入事先温过的咖啡杯内，咖啡制作完成。