韭菜鱿鱼卷的做法：

1、准备材料：鱿鱼1条、韭菜1把、色拉油1大勺、盐1勺。

2、鱿鱼洗净去内脏切成条，韭菜切段。

3、鱿鱼开水下锅焯一分钟，捞出备用。

4、油锅烧热，放鱿鱼，翻炒一会儿。

5、韭菜放进去，翻炒一会儿。

6、加1勺盐，炒匀出锅即可。