苹果是平性的，而山药是温性的。因为苹果里面含有果胶，多吃苹果可以帮助消化，排除人体内多余的毒素，且苹果有智慧果、记忆果的美称，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。山药属于补类，但不算大补药材。山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、强健身体的功效。因此两者并不冲突，能一起吃。