食材准备：干木耳准备好。清洗几遍，在用干净的水泡起来，隔夜最好，需要完全泡发。木耳去蒂，切丝，8mm 左右。.红椒洗净，切小片，葱切葱花，蒜拍成 蒜蓉。

烹饪步骤：1、锅中热油，放一点蒜蓉爆香；

2、倒入木耳翻炒2-3分钟，加锅盖焖3分钟；

3、倒入剩余葱蒜，翻炒。加入红椒，继续翻炒。在加锅盖焖5分钟左右；

4、等到食材熟透，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。