原料：鸡1只、干贝7到10粒、蜜枣1颗或者红枣5到8颗、姜1或2片。

制法：1、鸡去皮，洗净后剁成块，尽量大块，用开水汆烫鸡块再用清水洗去浮沫；

2、干贝7到10粒用清水泡软；

3、大火用锅煲开水加入鸡块、蜜枣1颗或红枣5到8颗、姜1或2片，水开后改小火煲1个半小时左右，加入泡软的干贝再煲1小时；

4、放入适合自己口味的盐搅匀，关火。如果有隔油器，就用隔油器把上边的油去掉，汤更清甜。