将黄豆放入冷水中清洗干净并泡发，在锅中加入水并放入盐巴，醋，八角，桂皮并烧开。

将黄豆入锅煮熟，随后将黄豆放入碗中加盐巴，料酒，醋，酱油等进行腌制。

锅刷干放入油烧热加入蒜末，姜末，辣椒干爆香倒入黄豆大火快炒，随后再加入热水快炒并加入酱油等即可。