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无水无油老式脆皮蛋糕怎么做好吃

更新时间: 2020-10-09 00:00:00

用料:低筋面粉100克;细砂糖85克;鸡蛋4个。

做法如下:

1、把材料准备好,鸡蛋必须40度左右。

2、全蛋打散,放在无水无油的盘子中。

3、加入细砂糖。

4、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

5、转低速搅打到细腻,无大泡。

6、划过有花纹,不易消失。

7、加入过筛的低筋面粉。

8、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

9、装入模具中,面上加入芝麻点缀,烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

标签:老式蛋糕怎么好吃