1、槐花控干水分后上锅蒸５分钟，出锅晾凉切碎。

2、韭菜摘洗干净切碎，猪肉剁成肉末，生姜也切成末。

3、鸡蛋拌匀，加入２大勺豆瓣酱腌制。

4、找个干净无水的容器，调入食用油，盐、鸡精、生抽，拌匀即可。

营养价值:

韭菜又名起阳草，味甘、辛，性温，可健胃、提神。韭菜含多种维生素和粗纤维，营养价值较高。槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值，用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、两地槐花粥和槐花清蒸鱼，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。