1、选不同层次的红酒，红酒店出售的商品和服务都予以人有情调.休闲有品位的印象。为迎合这种风格，不少投资者在店铺装修上落足功夫。

2、红酒店装修风格均别具一格，或以木质装修风格为主，或以欧陆奢华风格作主打，旨在营造出有格调.浪漫的气氛，吸引消费者驻足。

3、在选择时还要考虑不同国家产地.不同庄园.不同价位的搭配，以适应顾客不同的口味和价格承受能力。

4、开始工作前期员工应该接受严格的开酒.倒酒.醒酒.试酒一系列程序的培训。只有了解红酒文化、真正懂得品尝红酒的店员，才