牛奶馒头制作方法：

原材料：普通面粉400克、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。

制作步骤：

1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右；

2、将面粉放入盆中，逐渐的加入温牛奶并搅拌面粉至絮状；

3、将和好的面揉光滑，放在盆中，用一块潮湿的布盖上，连盆一起放置在温暖的地方进行发酵；

4、等待一小时后，面团发酵至两倍大，发酵成功；

5、将发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡；

6、将揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让其醒发20分钟；

7、用凉水上锅蒸15分钟，牛奶馒头制作完成。