１、洋葱去皮洗净、沥干水份后切丝，备用。

２、将米醋、细砂糖及盐放入碗中搅拌至细砂糖及盐溶解后，加入洋葱丝浸泡均匀，置于冰箱冷藏约２天。

３、取用时以食物调理机打成泥状即可。

甜醋甜醋又叫添丁甜醋，醋的一种，偏甜，顾名思义，就是妇女生产后用于补身之用的调味醋。著名的作法是用来煲姜醋蛋、猪脚姜，特别适合于产妇坐月子补身、催乳，也是广东传统的坐月子必备食品之一。