用料：七彩椒6斤、冰糖250克、白酒500ml、海天金标生抽2瓶、桂皮、香叶、蒜头一斤。

1、瓶子放进消毒柜消毒，瓶子都需无水无油。

2、七彩椒洗净晾干至表面无水分。

3、蒜头去皮，冲洗干净后晾干至没水分。

4、七彩椒、蒜头、香叶、桂皮。放入烤箱230度热风循环。香叶和桂皮10分钟后拿出，中途拿出2次翻面。

5、放七彩椒进去瓶子，然后放蒜头，香叶桂皮和冰糖放上面。把酱油和白酒倒入即可。