材料：五花肉、姜沫、盐、胡椒粉、芡粉、鸡蛋、葱、鸡精。做法：1、把肉剁碎，加入蛋清、姜沫、葱花盐、胡椒粉，加入芡粉，使肉能成团；2、把肉搓成一个个的团，如果想做出的汤更香的话，可以把肉圆子炸一下，炸至金黄即可；3、水开了后，就把肉圆方进去 ，肉熟后起锅前可以放一点儿菜叶，最后加一点鸡精即可。