水蜜桃糖分不高。100克水蜜桃含糖量为７克，含糖量在７％左右，比苹果、荔枝、柿子、香蕉等水果要低不少。除糖分外还含蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素和多种矿物质、维生素等，不过含量相对较少。

水蜜桃简介：

水蜜桃属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。它的蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美誉。富含多种维生素，其中维生素Ｃ最高。

水蜜桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3到4米。开始结果早，定植２～３年开始结果，６～７年达盛果期，１５～２０年后渐入衰老，寿命较短，较好的２５～３０年还保持高产量。

水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人曰：常吃桃子能益容颜，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜。