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肉末辣椒怎么做

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

食材明细:

精肉,辣椒,酱油,食盐,鸡蛋,淀粉,葱段,生姜,蒜末,料酒。

步骤:

1、精肉一两。打成糜子,加入适量的酱油,盐腌制几分钟,

2、辣椒二两,切条待用。

3、精肉小火煨熟,出锅,

4、加少量蛋清和淀粉勾兑的芡粉,搅拌均匀后待用。

5、油锅生烟后,将葱段和蒜末入锅,随后将拌好的肉糜入锅翻炒,

6、色至微白后辣椒下锅,色至微黄时,加入盐和味精,料酒等调料,翻炒后出锅。

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