锥螺500g、大葱少许、姜少许、辣椒3个、花椒15个、盐少许、白糖少许、香油少许、油15ml。

1、锥螺清洗干净，用钳子夹掉小头的尖，用清水多洗几遍。

2、辣椒切段，葱切碎，姜切丝备用。

3、锅内放少许油，油热后，放花椒、辣椒、姜丝、葱花，爆出香味。

4、将锥螺下锅翻炒，加半勺料酒，少许盐，白糖，大火不断翻炒一分钟左右，出锅前淋少许香油即可装盘出锅。