用料：碱水粑适量、鸡蛋2个、青椒2个。

1.碱水粑切薄片，鸡蛋打散，青椒切丝。

2.中火加适量油，煎个鸡蛋饼，盛出备用。

3.重新起锅，用大火把青椒炒软。

4.加入鸡蛋饼翻炒碎，再加入碱水粑翻炒。

5.先加小半碗清水，加适量盐、老抽、辣酱，翻炒均匀。

6.鲜鲜的口感有点像湖南炒粉，可以当主食也可以下饭哦。