红枣有多种吃法，可以生食、做红枣汁、泡茶，还可制作红枣粥，如红枣小米粥、桂圆红枣粥、红豆糯米红枣粥、红枣莲子粥等。

红枣还可制作汤类或炖菜时使用，如红枣乌鸡汤、红枣炖鲤鱼等。

红枣乌鸡汤做法：

1、鸡切块，洗净；

2、放入开水翥一下；

3、放入砂锅；

4、加入水、红枣；

5、大火煮开后，转小火，一个半小时后即可。

红枣炖鲤鱼做法：

1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏；

2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净；

3、红枣去核，洗净；

4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即可。